Ricetta: Uova all'occhio di bue

Prendete un occhio di bue, possibilmente non fatevi vedere dal bue mentre glielo asportate, per fare questo dovete essere molto rapidi... nel caso di bue muschiato togliere il muschio dalla superficie oculare.
Prendete un uovo fresco, possibilmente molto fresco, anche non ancora covato, qundi se vedete una gallina che sta per fare un uovo è sufficente inserire la vostra mano con un guanto nel suo orifizio anale ed estrarre l'uovo.Le galline di solito sono schive dal farsi infilare cose all'interno, ma vedrete che una volta dentro inizierà a mugolare di piacere.Non dategli spago e togliete al volo la mano, i galli sono molto gelosi...
Ora che avete tutto il necessario, mettete un filo d'olio nella padella, rompete l'uovo e buttatelo in padella, aggiungere l'occhio di bue e lasciare cuocere a fuoco lento per cinque minuti, controllate durante la cottura che l'uovo non si attacchi.Aggiungere sale e pepe.Si consiglia di accompagnare il piatto con pane al lardo.
Buon appetito!